Bolo de Paçoca e Doce de Leite

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 185g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 150g ou 1 e ¼ de xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 35g ou 1/2 xícara (chá) de farinha de amendoim
  • 30g ou 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

Modo de preparo

  • 1 Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente, aos poucos, o açúcar, batendo em velocidade baixa. Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
  • 2 Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e a farinha de amendoim. Misture delicadamente. Por último, acrescente a manteiga derretida.
  • 3 Despeje a massa em uma assadeira redonda de 24cm de diâmetro forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 35 minutos.

Ingredientes

  • 160g ou 3/4 de xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
  • 110g ou 1/2 de xícara (chá) de Pasta Chocolat Specialitá Amendocrema
  • 270g ou 1 e 1/8 de xícaras (chá) de mistura líquida para chantilly*

Modo de preparo

  • 1 Derreta o chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • 2 Aqueça a pasta amendocrema e misture ao chocolate branco.
  • 3 Acrescente a mistura líquida para chantilly gelada (sem bater). Misture bem, cubra com filme plástico e leve para gelar por pelo menos 3 horas.

Ingredientes

  • 400g ou 2 xícaras (chá) de doce de leite
Bolo de Paçoca e Doce de Leite

Modo de preparo

  • 1 Bata o recheio amendocrema na batedeira com o batedor fouet até formar um creme aerado e untuoso.
  • 2 Corte a massa em 2 discos, umedeça com a calda de sua preferência e recheie com uma camada generosa do recheio.
  • 3 Cubra com a outra metade da massa e leve para gelar dentro da forma por 60 minutos.
  • 4 Desenforme e decore a parte superior do bolo com o doce de leite.
  • 5 *A mistura líquida para chantilly pode ser substituída pelo mesmo peso de creme de leite fresco 35% de gordura gelado.
  • 6 Dica: utilize um doce de leite com consistência firme

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