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Como fazer grades de chocolate

As grades de chocolate são super fáceis de fazer e dão aquele toque especial na decoração dos seus bolos. Confira o passo-a-passo que preparamos para que você aprenda essa técnica incrível.

Faça tracejados em um sentido
Em seguida, cruze com um novo tracejado
Separe o acetado ou fita da mesa
Descole com cuidado sua grade de chocolate

Sobre uma superfície limpa e seca separe uma fita de acetato ou corte um pedaço de papel manteiga nas proporções desejadas. Preencha um saco plástico descartável com a cobertura derretida e corte a ponta. Com ele, faça tracejados sobre a fita de acetato ou o papel manteiga e deixe secar em temperatura ambiente. Se usar fita de acetato, aplique diretamente o lado com a cobertura sobre a lateral do doce, pressionando levemente para fixar a grade. Assim que a cobertura secar, desprenda a folha com cuidado. Com papel manteiga, primeiro é preciso aguardar secar desprender a grade e em seguida aplicá-la no doce.

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