Pão de Mel de Páscoa
Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 25 unidades
1º Passo: Ingrediente
Ingredientes

Massa

  • 260g ou 2/3 de xícara (chá) de leite condensado
  • 30g ou 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 130g ou 1/2 xícara (chá) de mel
  • 75g ou 1 e 1⁄2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
  • 6g ou 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 6g ou 1 colher (sopa) de cravo em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 125ml ou 1/2 xícara chá de leite
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 10g ou 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5g ou 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 250g ou 1 e 1⁄2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

  • Recheio Sabor Chocomalte Selecta Namur a gosto

 

Cobertura 

  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme em Lascas
  • Corante Verde Selecta Namur

 

Modo de Preparo

Derreta a manteiga no micro-ondas e misture o leite condensado, o açúcar mascavo, o mel, o chocolate em pó, a canela, o cravo em pó, a noz moscada, o leite e as gemas. Mexa com um fouet. Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento e o bicarbonato de sódio.Bata as 4 claras batidas em neve e agregue à massa. Asse em forno preaquecido a 170°C por em média 20 minutos.

Recheio

Corte os pães de mel em discos de 4 a 5cm de diâmetro com o auxílio de um cortador redondo. Recheie a gosto com o recheio sabor chocomalte. Leve para gelar enquanto prepara a cobertura para banhá-los.

Cobertura e Finalização

Derreta a cobertura sabor chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem. Aplique o corante até chegar na tonalidade de verde desejada. Com o auxílio de um garfo, banhe na cobertura os pães de mel recheados e coloque sobre um papel manteiga até que a cobertura cristalize. Finalize decorando com tema de Páscoa utilizando pasta americana Mix.

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Páscoa