Ovo Trufado Brownie
Tempo de preparo: 60 min
Rendimento: 2 unidades
1º Passo: Preparo do Brownie
Ingredientes
  • 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
  • 200g ou 10 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • 220g ou 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 120g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 80g ou 2/3 de xícara (chá) de nozes picadas
Modo de Preparo
  • Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar mascavo.
  • Após, acrescente o chocolate e a manteiga já derretidos.
  • Misture delicadamente até homogeneizar.
  • Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e as nozes picadas.
  • Despeje a massa dentro de dois aros de 20cm em forno preaquecido a 160°C por 16 minutos. Reserve.
2º Passo: Preparo das Cascas e Montagem
Ingredientes
  • 500g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
  • 200g ou 1 xícara (chá) de Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme
  • 200g de brownie picado
Modo de Preparo
  • Derreta a cobertura sabor chocolate ao leite seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com a cobertura derretida e leve para gelar por 3 minutos.
  • Repita a operação se a casca ficar muito fina. Faça uma camada com os pedaços de brownie, cubra com uma camada de ganache sabor chocolate meio amargo e leve para gelar por 5 minutos.
  • Cubra com uma camada de chocolate ao leite derretido e temperado, aguarde o chocolate cristalizar e desenforme.