Ovo Torta Alemã
Tempo de preparo: 60 min
Rendimento: 4 unidades
1º Passo: Preparo das Cascas
Ingredientes
  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Chocolate Blend Selecta Namur
Modo de Preparo
  • Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com o chocolate derretido e leve para gelar por 3 minutos.
  • Repita a operação se a casca ficar muito fina. Reserve
2º Passo: Preparo do Recheio
Ingredientes
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de creme de leite (nata) 45% de gordura
  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 180g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
  • 100g de biscoito tipo Maisena
Modo de Preparo
  • Em uma batedeira, bata o creme de leite gelado com o leite condensado até ganhar volume e obter uma consistência mais firme.
  • Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, o chocolate branco previamente derretido.
  • Recheie a casca do ovo, intercalando camadas do recheio e biscoito até completar.
  • Feche com uma fina camada de chocolate meio amargo derretido e temperado. Reserve sob refrigeração.