Ovo Mousse de Maracujá
Tempo de preparo: 150 min
Rendimento: 2 unidades
1º Passo: Cascas de Chocolate
Ingredientes
  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
Modo de Preparo
  • Derreta a cobertura sabor chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Em uma forma para ovos de Páscoa de 350g, faça uma camada com a cobertura derretida e leve para gelar por 3 minutos.
  • Repita a operação se a casca ficar muito fina. Faça duas cascas.
2º Passo: Recheio Mousse de Maracujá
Ingredientes
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 200g ou 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
  • 100g de Chantilly Mix
  • 200ml ou 1 xícara (chá) de leite integral
Modo de Preparo
  • Bata, em um liquidificador, o leite condensado, a polpa de maracujá e o chocolate branco previamente derretido.
  • Bata com o auxílio de uma batedeira, o chantilly com o leite integral gelado por 1 minuto, em velocidade baixa, e mais 4 minutos em velocidade alta.
  • Misture com delicadeza o chantilly com o preparo de leite condensado e maracujá e preencha as duas cascas.
  • Leve para gelar por aproximadamente 2 horas ou até que a mousse fique mais firme.
3º Passo: Finalização
Ingredientes
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura de Brilho Maracujá Mix
Modo de Preparo
  • Cubra com a cobertura de maracujá.
  • Sirva gelado.