Lasanha de Chocolate
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 1 unidade
1º Passo: Creme de Cream Cheese
Ingredientes
  • 300g ou 1 e ½ xícaras (chá) de cream cheese
  • 50g ou 1/3 de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Suco de 1/2 limão
  • 150g ou 1 e ½ xícaras (chá) de Topping batido com 200ml de leite bem gelado
Modo de Preparo
  • Com o auxílio de uma batedeira, bata o topping com o leite gelado em ponto de chantilly e reserve.
  • Com um fouet, bata o cream cheese com o açúcar refinado até ficar bem cremoso.
  • Em seguida, adicione a essência de baunilha e o suco de limão, misture até homogeneizar.
  • Misture delicadamente ao topping batido em ponto de chantilly e reserve.
2º Passo: Creme Confeiteiro de Chocolate
Ingredientes
  • 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
  • 20g ou 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 60g ou 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 4 gemas
  • 440g ou 2 xícaras (chá) de leite integral
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
  • Aqueça o leite e o creme de leite. Reserve. Em uma tigela, misture com o auxílio de um fouet, as gemas, o açúcar e o amido de milho.
  • Despeje metade do leite aquecido sobre o preparo na tigela e misture bem.
  • Acrescente a outra metade do leite e volte todo o preparo para a panela mexendo bem até engrossar.
  • Verta essa mistura sobre o chocolate derretido e misture até homogeneizar.
3º Passo: Montagem e Finalização
Ingredientes
  • 400g ou 1 pacote de biscoito sabor chocolate
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50%
Modo de Preparo
  • Forre o fundo do refratário com uma camada de biscoitos de chocolate.
  • Cubra com uma camada de creme de confeiteiro de chocolate, seguido de uma camada de creme de cream cheese.
  • Repita mais uma vez todo esse processo e leve para gelar.
  • Polvilhe o chocolate em pó sobre a lasanha de chocolate na hora de servir.