Drágeas de Amendoim, Chocolate e Paçoca
Tempo de preparo: 90 min
Rendimento: 12 unidades
1º Passo: Preparo
Ingredientes
  • 300g de amendoim levemente torrado e sem casca
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 35ml ou 2 colheres (sopa) de água
  • 20g ou 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Ao Leite Selecta Supreme
  • 100g de paçoca esfarelada
  • Cones de papel para embalar
Modo de Preparo
  • Leve ao fogo, em uma panela, o açúcar e a água. Cozinhe até atingir a temperatura de 110/112°C.
  • Adicione o amendoim, misture, adicione a manteiga sem sal, misture novamente.
  • Retire do fogo e espalhe até esfriar sobre um tapete de silicone ou bancada untada com óleo.
  • Derreta a cobertura seguindo as instruções descritas na embalagem e prepare uma tigela com a paçoca esfarelada.
  • Espalhe um pouco da cobertura já derretida na palma das mãos e comece a banhar os amendoins caramelizados, passando-os, em seguida, pela paçoca esfarelada.
  • Sirva em cones de papel.