Bombom Marshmallow
Tempo de preparo: 60 min
Rendimento: 48 unidades
1º Passo: Cobertura
Ingredientes
  • 500g ou 2 e 1⁄2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme em Lascas
Modo de Preparo
  • Derreta a cobertura ao leite seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Em uma forma para bombons, faça uma camada com a cobertura derretida e leve para gelar por 3 minutos.
  • Repita a operação se a casca ficar muito fina.
2º Passo: Recheio de Marshmallow
Ingredientes
  • 80ml ou 1/3 de xícara (chá) de água
  • 200g de Marshmallow Mix
  • Corantes Mix nas cores de sua preferência
  • Aromas Hidroalcoólicos Mix nos sabores de sua preferência
Modo de Preparo
  • Misture a água ao pó para marshmallow e bata em uma batedeira planetária em velocidade alta por aproximadamente 15 minutos.
  • Divida em partes e dê sabor e cor em cada porção com aromas e corantes conforme sua preferência.
3º Passo: Finalização
Modo de Preparo
  • Recheie os bombons com o recheio de marshmallow deixando um pequeno espaço na borda. Preencha este espaço com a cobertura ao leite derretida.
  • Dê leves batidas com a forma sobre a mesa para tirar as bolhas de ar e retire o excesso raspando a forma com uma espátula.
  • Leve para gelar por cerca de 15 minutos ou até que a cobertura cristalize. Desenforme em seguida.