Bombom de Laranja e Chocolate Meio Amargo
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 48 unidades
1º Passo: Preparo
Ingredientes
  • 500g ou 2 e 1/2 xícaras (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
  • 250g ou 1 e 1/4 de xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme
  • 200g ou 1 xícara (chá) de Variegato Specialitá Laranja
Modo de Preparo
  • Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Em uma forma para bombons, faça uma camada com o chocolate derretido e temperado.
  • Leve para gelar por 3 minutos ou até que o chocolate cristalize.
  • Preencha metade da forma com o variegato de laranja e complete com a ganache meio amargo, deixando um pequeno espaço na borda.
  • Preencha este espaço com o restante do chocolate derretido e temperado.
  • Dê leves batidas com a forma sobre a mesa para tirar as bolhas de ar e retire o excesso de chocolate raspando a forma com uma espátula.
  • Leve para gelar por cerca de 15 minutos ou até que a chocolate cristalize.