Bolo no Pote Palha Italiana
Tempo de preparo: 60 min
Rendimento: 8 unidades
1º Passo: Massa de Baunilha
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 125g ou 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 125g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de Essência de Baunilha Branca Mix
  • 30g ou 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
Modo de Preparo
  • Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Acrescente, aos poucos, o açúcar, batendo em velocidade baixa. Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
  • Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e a baunilha. Misture delicadamente.
  • Por último, acrescente a manteiga derretida.
  • Despeje a massa em uma forma retangular de 24x34cm forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 28 minutos.
2º Passo: Recheio Cremoso de Palha Italiana
Ingredientes
  • 50g ou 1/4 de xícara (chá) de Chocolate Ao Leite Selecta Namur picado
  • 20g ou 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 200g ou 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 150g de biscoito tipo maisena
Modo de Preparo
  • Leve ao fogo, em uma panela o leite condensado, o chocolate ao leite bem picado e a manteiga.
  • Cozinhe até dar ponto de brigadeiro ou que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, o biscoito tipo maisena quebrado e reserve.
3º Passo: Montagem e Finalização
Modo de Preparo
  • Em embalagens para bolo no pote, disponha, no fundo, um pedaço de massa, cubra com uma porção do recheio de palha italiana, mais um pedaço de massa, recheio de palha italiana e finalize com pedaços de biscoito triturado.
  • Dica: Umedeça a massa de baunilha na hora da montagem com uma calda de sua preferência.