Bolo Mesclado
Tempo de preparo: 120 min
Rendimento: 1 unidade
1º Passo: Preparo da Massa
Ingredientes
  • 6 ovos
  • 360ml ou 1 e ½ xícaras (chá) de óleo de soja
  • 240g ou 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 360g ou 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 15g ou 1 e ½ colheres (sopa) de fermento em pó
  • 2 pitadas de sal
  • 360ml ou 1 e ½ xícaras (chá) de leite integral
  • 120g ou 1/2 xícara (chá) de Variegato Specialitá Frutas do Bosque
  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Ganache Meio Amargo Selecta Supreme
Modo de Preparo
  • Em uma tigela, com um auxílio de um fouet, misture os ovos, acrescente o óleo de soja e misture novamente.
  • Junte todos os ingredientes secos e misture com os ovos e o óleo aos poucos até homogeneizar.
  • Adicione o leite, misture novamente e divida a massa por igual em duas tigelas.
  • Em uma das massas, adicione o variegato.
  • Prepare uma assadeira redonda com 24cm de diâmetro com um disco de papel manteiga no fundo. Com o auxílio de conhas preencha a forma com as duas massas, intercalando entre uma massa e outra a cada conchada.
  • Asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 35 minutos. Deixe esfriar.
2º Passo: Finalização
Modo de Preparo
  • Desenforme o bolo e cubra-o com a ganache aquecida, espere esfriar e decore com frutas vermelhas a gosto.
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