Bolo Brigadeiro de Flocos Crocantes
Tempo de preparo: 120 min
Rendimento: 1 unidade
1º Passo: Massa
Ingredientes
  • 6 ovos
  • 185g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 115g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 50g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Namur 50% Cacau
  • 45g ou 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.

 

Modo de Preparo
  • Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente, aos poucos, o açúcar batendo em velocidade baixa.
  • Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó aos poucos. Misture delicadamente.
  • Por último, acrescente a manteiga derretida. Despeje a massa em uma assadeira redonda de 24cm de diâmetro forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 35 minutos.

 

2º Passo: Brigadeiro de Flocos Crocantes
Ingredientes
  • 100g de Recheio Sabor Chocomalte Selecta Namur
  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo
  • Leve ao fogo em uma panela o leite condensado e o recheio. Cozinhe até dar ponto de brigadeiro, ou até que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite. Reserve.

3º Passo: Montagem
Ingredientes

 

Modo de Preparo
  • Corte a massa de chocolate em 3 discos, espalhe metade do brigadeiro sobre o primeiro disco, cubra com outro disco de massa, espalhe o restante do brigadeiro, e então, cubra com o último disco de massa. Leve para gelar.

 

4º Passo: Finalização
Ingredientes
  • 400g de Chantilly Mix batido conforme as instruções da embalagem
  • Miçanga Mix na cor de sua preferência

 

Modo de Preparo
  • Bata o Chantilly Mix seguindo as instruções descritas na embalagem. Desenforme o bolo, cubra toda a superfície com o chantilly e decore com os confeitos coloridos.