Praliné
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Feito a partir da mistura de açúcar com castanhas caramelizadas e processadas, o praliné é pura crocância e bem rápido de preparar. O doce inventado no século XVII, na França, pode servir como base de recheios para doces como trufas, bombons e outras sobremesas. Na versão belga, ele ganha um toque especial com cobertura de chocolate e pode ser feito em diversos formatos.
Nas receitas originais de praliné eram usadas amêndoas tostadas, mas nozes, castanha de caju, avelã, pistache e macadâmia também podem incrementar o doce.

Aprenda a preparar receitas com praliné:

Tartelete de Amendoim e Chocolate

Ovo de Corte Chocolate Crocante

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