Fouet
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Usado para misturar ingredientes e incorporar ar a receitas como coberturas, merengues, cremes e mousses, o fouet, ou batedor, é utilizado para misturar ingredientes e garantir homogeneidade às preparações.
Encontrado nas versões de silicone ou inox, o segredo desse utensílio está no número de fios: quanto mais tiver, mais ar é absorvido pela mistura na hora de bater e mais aerada fica a receita.
O fouet também pode ser arredondado ou plano. O ideal é ter diferentes modelos para trabalhar com porções pequenas ou volumosas, e também de acordo com a cremosidade que receita exige.

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