Bean Paste
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Muito utilizada na culinária asiática, a bean paste é uma pasta de feijão doce, um item essencial na confeitaria dos países orientais, seja em doces, recheios de sobremesas, bolos chineses e na decoração.
Uma de suas principais utilizações na decoração em confeitaria é a criação de flores com aspecto mais natural nos arranjos de bolo. No Brasil, o feijão mais utilizado para criar estes doces é o branco.

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